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真空幹燥機與傳統幹燥的區別介紹

       真空幹燥機與傳統幹燥的區別,在幹燥工業發展的今天,根據物料的不同性質、生產工藝的不同要求,幹燥機也經曆了一個不斷發展和創新的階段。真空幹燥的誕生是時代發展的產物,真空幹燥與傳統幹燥有什麽區別?

  傳統幹燥通常是指從潮濕的物料中除去水分或其他水分的各種操作。例如,在日常生活中,潮濕的材料暴露在陽光下以去除水分。在工業中,矽膠、石灰、濃硫酸用於去除水蒸氣、工業氣體或有機液體中的水分。在化工生產中,幹燥通常是指用熱風、煙道氣和紅外線加熱濕固體物料,使其中的水分或溶劑蒸發除去。它是一個傳熱傳質過程的單元操作。

  傳統幹燥方法是在幹燥後的物料表麵形成流體邊界層。加熱蒸發的水蒸汽通過流體邊界層擴散到空氣中,幹燥材料內部的水分移動到表麵。如果其移動速度趕不上邊界層表麵的蒸發速度,則邊界層的水膜會破裂,幹燥後的材料表麵會出現局部幹裂現象,然後擴展到整個外表麵,形成表麵硬化。

  而真空幹燥機在真空環境下,降低水的沸點,實現低溫幹燥,為熱敏性物料的幹燥提供了有利條件;減少了氧分壓,避免了幹燥過程中物料的氧化和變質,保證了幹燥物料的質量、殺滅。一些細菌處於缺氧狀態,抑製某些細菌的繁殖和生長,而真空幹燥過程可以用來回收一些有毒有害氣體,防止環境汙染。

  真空幹燥物料的內表麵壓差較大。在壓力梯度的作用下,水分迅速向表麵移動而不發生表麵硬化。同時可以提高真空幹燥機的幹燥速度,縮短幹燥時間,降低運行成本。

  傳統的幹燥方法在幹燥物料的內部和表麵產生很大的溫度梯度,促使幹燥物料的某些組分釋放出來。尤其是對於食物,它會失去香味,影響味道。

  然而,真空幹燥過程中物料內外的溫度梯度很小,使得作為溶劑的水通過反滲透獨立運動,克服了溶質流失現象。真空幹燥也容易實現產品多樣化。以食品幹燥為例,通過控製溫度和真空度,對產品進行發泡和膨化,生產出酥脆方便的食品。以上是真空幹燥機與傳統幹燥的區別,希望能幫助到大家。